Communication spéciale

Nous interrompons ce blogue pour vous transmettre un communiqué du Festival Burlesque de Montréal :


Nous sommes heureux de vous inviter dans notre univers cabaret le temps d'une fin de semaine fabuleuse!


Montréal était la ville la plus riche en cabarets et théâtres dans les années 30, 40 et 50 avec plus de 800 lieux de divertissement juste sur la rue St Catherine.

Musique « live », Big Bands, humour, variété et aussi le clou de chaque soirée; Le Burlesque!


Le festival fait renaître ces années folles de Montréal en vous invitant au Club Soda dans une formule cabaret (tous les invités sont assis à une table) et où le champagne et autres cocktails coulent à flot tout en regardant un spectacle interactif et divertissant.


On y mélange les langues, les origines, les disciplines toujours avec une touche de légèreté, d'humour et de sensualité. 18 ans et plus car c'est un lieu où la consommation d'alcool est servie au table ou au bar.


Jeudi: nous ouvrons le bal avec un défilé de mode mettant en vedette des vêtements et sous vêtements inspirés vintage et pin-up, suivi d'un spectacle intitulé Oh Canada! Où les artistes seront tous Canadiens! (le tout dans le même billet)
Portes ouvrent à 18h pour le marché vintage ouvert à tous
Défilé à 19h30
Spectacle à 20h30

Vendredi: est la soirée Internationale, venus des 4 coins du globe nos artistes seront des ambassadeurs (-drices) à Montréal.
Les portes ouvrent à 19h30
Spectacle à 20h30


Samedi: Soirée de Gala! Nos têtes d'affiche y seront présentées en toute splendeur, certains visages connus et de nouveaux se joindront à nous!
Les portes ouvrent à 19h30
Spectacle à 20h30


Les 3 spectacles se déroulent au Club Soda, 1225 St Laurent, Montréal, le 23, 24 et 25 Septembre 2010.

Les ateliers du Samedi sont ouvert à toutes et à tous, je vous invite à regarder le site internet pour plus d'informations


Les Billets et passes de fin de semaine sont déjà en prévente sur le site du Festival.

Cupcakes

Le petit gâteau d'origine anglo-saxonne

que l'on surnomme "cupcake", a fait

son apparition dans les cuisines

québécoises au cours des années 50.

Malgré sa popularité, c'est en 2003

qu'une nouvelle génération de "cupcakes"

renaît à New-York.

Ils sont disponibles ici même

à Montréal

dans la plus jolie

boutique-pâtisserie :

Petits Gâteaux

(cliquez et voyez leur carte d'affaires)

La boutique offre quelques tables sur place

et est aussi belle que ses petits gâteaux...

Elle offre deux formats de "cup cakes" et

des boîtes d'une beauté folle

pouvant en contenir 6 ou 12 (minis ou réguliers)

Et surtout ils sont DÉLICIEUX !!!!

Avec des saveurs classiques comme chocolat ou

d'autres plus imaginatives comme

crème sûre-framboises-chocolat blanc,

thé-canneberges-fleur-de-violette,

fromage-de-chèvre-bleuet (format régulier seulement)

et bien plus !

À manger sur place ou à emporter.

Commandes personnalisées disponibles.

57 Chevy (coquetel)

Juste son nom fait rêver...

57 CHEVY

2cl southern comfort
2cl gin (dry)
2cl jus d'orange
2cl jus d'ananas
1trait sirop de grenadine (facultatif)

Agiter au shaker
avec des glaçons
et verser en filtrant
dans un verre old fashioned
rempli de glaçons.

Et voilà ...

Coquetel d'hiver

Joyeux retour de vacances !!!

Et Bonne Année 2010!!!

Ayant été malade pendant le temps des fêtes,

j'ai eu l'occasion de fouiller dans mes

vieux livres et je suis retombée en amour avec

"Les plaisirs de l'hospitalité par Seagram".

Un livre qui dit tout de

"comment réussir ses rencontres sociales"!

Alors j'ai fait se rencontrer hospitalité, hiver

et nez qui coule...

Et je vous offre la recette

d'une boisson chaude genre GROG

qui se boit au coin du feu ou du calorifère

(ce n'est pas la même expérience, c'est sûr,

mais les deux peuvent s'avérer agréables),

seul, avant de faire un somme sur le divan, ou

entre-amis après une activité de patinage et

finalement faire un somme sur le divan...

le TODDY

2 oz de brandy (ou rhum ou whisky)

1/2 c. à thé de sirop d'érable

2 clous de girofles

un bâtonnet de cannelle

une tranche de citron

Mélangez l'alcool et le sirop d'érable dans un "mug".

Ajoutez de l'eau bouillante au trois quarts.

Y plonger les clous de girofles, la cannelle

et la tranche de citron...

Buvez et relaxez...

Coquetel

Martini Blanche-Neige

6 cl de vodka
6 cl de cidre de glace (vin de pomme)

Agiter au shaker avec des glaçons
et verser en filtrant dans un verre à cocktail.
Décorer d'un lychee congelé
pour faire l'effet d'une boule de neige.

Jambon aux ananas

1 demi-fesse de jambon avec l'os (5 lbs/2,5 kg en tout)
1litre (4 tasses) d'eau froide
1 litre (4 tasses) bière
250 ml (1 tasse) mélasse
2 oignons coupés en quartiers
1 feuille de laurier
10 clous de girofles
250 ml (1 tasse de cassonade
250 ml (1 tasse de chapelure)
45 ml (3 c. à table) moutarde en poudre
sel et poivre

Sauce à l'ananas
180 ml (3/4 tasse) ananas broyés en boîte, égouttés
250 ml (1 tasse) de jus d'ananas
180 ml (3/4 tasse) cassonade
45 ml (3 c. à table) de fécule de maïs
45 ml (3 c. à table) eau froide

Garniture
15 ml (1 c. à table) de beurre
6 à 10 tranches d'ananas
6 à 10 cerises au marasquin

Préparation du jambon
1. Dans une grande casserole, mettre le jambon, l'eau, la bière, la mélasse, les oignons et la feuilles de laurier. Saler et poivrer. Porter à ébullition. Réduire à feu doux et laisser mijoter de 2 à 2 1/2 heures. Piquer les clous de girofle dans le jambon et laisser refroidir dans le liquide de cuisson.
2. Dans un bol, mélanger la cassonade, la chapelure et la moutarde. Ajouter juste assez d'eau pour obtenir une pâte. Mettre le jambon dans un plat allant au four (réserver environ 500 ml/2 tasses du liquide de cuisson) et le badigeonner du mélange de moutarde. Poursuivre la cuisson au four préchauffé à 200 degrés celsius (400 degrés farheneit) de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le jambon soit doré.
Préparation de la sauce
3. Entretemps, dans une petite casserole, mélanger l'ananas, le jus d'ananas, la cassonade et le liquide de cuisson réservé. Dans un petit bol, délayer la fécule de maîs dans de l'eau froide et verser dans la casserole. Cuire, en brassant, pendant enviton 1 minute ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Préparation de la garniture
4. Dans un poêlon, chauffer le beurre à feu moyen. Ajouter les tranches d'ananas et les faire dorer. Au moment de servir, garnir le jambon des tranches d'ananas et des cerises et napper de la sauce. Couper en tranches.

Voilà le thème central d'un repas digne
de la série "Papa a raison" ...

Attack of the Puppet People

Inspiration pour un moment automnal sous la couette...

Coquetel

BIKINI MARTINI

5cl gin (dry)

3cl jus de lime (citron vert)

1.5cl curaçao bleu (liqueur d'orange)

3cl schnapps à la pêche

1cl sirop de sucre

Agiter au shaker avec des glaçons

et verser en filtrant dans

un verre à cocktail.

Décorer avec un zeste d'orange.